March 30th, 2016

без_стекол

Кимчи-тиге 2

Продолжаю совершенствоваться в варке национального корейского острого борща - кимчи тиге. Под погоду. У нас чего-то ветренно, временами пасмурно, а то дождик заморосит. Вроде бы устойчивый "плюс", но все равно, промозгло. Мне в такую погоду частенько хочется горячего, да поострее чтобы. А тут как нельзя кстати эта яркая придумка корейского народа:

- в этот раз я сленивил и схалтурил - не стал возиться с сухими грибами, и кинул "под крышку" резаных оливок(маслин) для красоты. Ну чтобы в композиции присутствовали темненькие элементы. Главное, чтобы было много мяса, говорят корифеи. Вот на мясе я точно не экономил :)