July 17th, 2015

без_стекол

Квашу, не могу остановиться

решил поделиться "квасными" итогами, и для себя задел оставить на будущее. А то в этот раз вспоминать пришлось, как я в прошлом году квас делал %) Итак:

1) закваска, на дно трехлитровой банки
2) сахар до 200 грамм (или мл по пластиковому мерному стакану), причем 200 будет сладко на мой вкус
3) сухари из ржаного хлеба (я люблю "Московский" с солодом, тяжелый, плотный такой)
4) вода, не холодная. Я предпочитаю колодезную, подогретую разбавлением из чайника:

- дальше будет чуть подробностей, еще Collapse )